ΜΕΛΙΧΛΩΡΟ ΛΗΜΝΟΥ Ε.Ζ.

ΜΕΛΙΧΛΩΡΟ ΛΗΜΝΟΥ Ε.Ζ.

Το Μελίχλωρο παρασκευάζεται από αιγοπρόβειο γάλα. Βασικό στάδιο της παραγωγής του είναι η στράγγισή του, που γίνεται σε σκιερούς και καλά αεριζόμενους χώρους και σε περιόδους που η υγρασία είναι σχετικά χαμηλή, δηλαδή μετά το τέλος της άνοιξης. Σε πρώτη φάση το τυρί αποκτά υφή μεταξύ χλωρού και ξηρού (μελίχλωρο), ενώ όταν προχωρήσει η αφυδάτωση το τυρί γίνεται σκληρό. Είναι ιδανικό για τρίψιμο, για σαγανάκι ή σαν επιτραπέζιο.

    Ρωτήστε μας για το προϊόν


    Το όνομά σας (απαραίτητο)


    Το email σας (απαραίτητο)


    Παρακαλώ γράψτε την ερώτηση σας (έως 1500 χαρακτήρες)